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あさイチNHK料理レシピ2014年1月13日  スープレシピ  

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野菜のコロコロスープ あさイチ1月13日NHK料理レシピ

2015/01/13 (火)  最近の記事

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NHKあさイチ1月13日放送
野菜のコロコロスープレシピ
解決!ゴハン:藤井恵さん


野菜のコロコロスープレシピ NHKあさイチ


栄養のとれるスープ!
あさイチ1月13日レシピ一覧

野菜のコロコロスープ 作り方


【 材料 】2~3人分
・残り野菜(すべて1.5センチ角切り)・・・500グラム
※にんじん、たまねぎ、白菜、ごぼう、ブロッコリー、生しいたけ、えのきたけ、ねぎなど
・オリーブ油・・・大さじ2分の1

・水・・・カップ2
・塩・・・小さじ2分の1~3分の2
・こしょう・・・少々

【 作り方 】
1.鍋に油を熱し、野菜を入れ、野菜の周りに水分がにじみ出てくるまで炒める。
2.(1)に水を加え、ふたをして煮立てる。アクが出たら取りのぞく。
煮立ったらふたをずらし、再び15~20分間煮る。
塩とこしょうで味をととのえる。

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