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ミラクルレシピ2月28日  

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笠原料理長の雪下キャベツとショウガのかき揚げ ミラクルレシピ2月28日

2015/02/28 (土)  最近の記事

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ミラクルレシピ2月28日放送
笠原料理長の雪下キャベツとショウガのかき揚げレシピ
#87 故郷ごはん~福島県・南会津編(設楽統 竹内由恵)


笠原料理長の雪下キャベツとショウガのかき揚げレシピ ミラクルレシピ


ミラクルレシピ2月28日レシピ一覧

笠原料理長の雪下キャベツとショウガのかき揚げ 作り方


【 材料 】4人分
1. 雪下キャベツ(または普通のキャベツ) 4枚
ショウガ 1片
2. 桜エビ 15g
卵 1個
水 100ml
小麦粉 大さじ
10杯
3. 揚げ油 適量
塩 お好み


【 作り方 】
1. 雪下キャベツは2cm角切り、ショウガはマッチ棒くらいの大きさに切る。
2. ボウルにキャベツ、ショウガ、桜エビ、卵、水を入れて混ぜる。小麦粉を入れ、まとまるくらいまでよく混ぜる。(水と小麦粉の量は様子をみて調節する。)
3. しゃもじの上に(2)を等分にのせ、170度に熱した油に入れ、揚げる。
(鍋のふちにおさえるようにしながら、入れると広がりにくい。)好みで塩をつけていただく。

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