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あさイチNHK料理レシピ2014年3月2日  

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ホットレートで作る時短朝食 中華 あさイチ3月2日NHK料理レシピ

2015/03/02 (月)  最近の記事

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NHKあさイチ3月2日放送
ホットレートで作る時短朝食 中華レシピ
ホットプレート活用術


ホットレートで作る時短朝食 中華レシピ NHKあさイチ


あさイチ3月2日レシピ一覧

ホットレートで作る時短朝食 中華 作り方


【 材料 】2人分
主菜:豆乳がゆ

・ごはん・・・ごはん茶わん軽く1杯(120グラム)・・・電子レンジで温める 
・水・・・4分の1カップ(50ミリリットル)
・豆乳・・・1と2分の1カップ(300ミリリットル) 
・さきイカ・・・ひとつまみ(15グラム)・・・1センチ幅に切る。
・鶏ガラのもと(かりゅう)・・・小さじ2分の1  
・ブロッコリースプラウト・・・1パック・・・根元を切り落とし、半分に切る。

<つけ合せ>
カシューナッツ(袋の上から棒などでたたいて、粗く砕く)
高菜漬け、ザーサイなどをお好みのモノ。

主菜&副菜:中華風オムレツ

<野菜>
・水菜・・・大2株(80グラム)・・・4~5センチ長さに切る。
・エノキダケ・・・20グラム・・・石づきを落として、半分に切る
・ネギ・・・6~7センチ・・・斜め薄切りにする
・ハム・・・1枚・・・せん切りにする
・油・・・小さじ1
<アルミホイル、約30センチ・・・クシャクシャにして直径10センチ強の平たい形に成型。>

<卵>
・卵・・・2個
Aの調味料と混ぜ合わせた溶き卵にする。

(A)
・しょうゆ小さじ・・・3分の2(4グラム)
・ゴマ油小さじ・・・1弱 
・コショウ・・・少々


【 作り方 】
1.豆乳粥の材料(ブロッコリースプラウトを除く)をアルミ製バットに入れ、白飯をバラバラにほぐした状態にする。
2.プレート上に成型したアルミホイルを置き、その上に(1)のアルミ製バットを乗せる。
3.プレート上に水カップ(1)を入れ、230度にセットし、フタをして加熱する。
4.プレート上の水がほぼ蒸発したら(約15分)、空いている場所に油をしき、野菜を入れて、周囲のプレート上に水大さじ1をふる。
5.180度にセットして、フタをして5分加熱する。
6.(5)の野菜に、Aの調味料と合わせた溶き卵を入れて、さっと混ぜ合わせてから電源を切る。
7.フタをしめて3~5分間放置する。卵が好みの硬さになったらプレートから引き上げ、おかゆを入れたバットも取り出す。
8.卵は半分に分けて盛り付ける。豆乳かゆは器に入れて、カシューナッツ、ザーサイ、高菜漬けなどをそれぞれ小皿に入れて添える。


[エネルギー]379キロカロリー
[タンパク質]20.4グラム 
[カルシウム]185メートルグラム
[鉄]4.4メートルグラム

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