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あさイチNHK料理レシピ2014年3月11日  

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マヨネーズ あさイチ3月11日NHK料理レシピ

2015/03/11 (水)  最近の記事

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NHKあさイチ3月11日放送
マヨネーズレシピ
解決!ゴハン:高城順子さん(料理研究家)


マヨネーズレシピ NHKあさイチ


あさイチ3月11日レシピ一覧

マヨネーズ 作り方


【 材料 】つくりやすい分量 ・卵黄・・・1コ分
・塩・・・小さじ5分の1弱
・こしょう・・・お好みで
・酢・・・大さじ1
・サラダ油・・・カップ4分の3


【 作り方 】
1.卵黄に塩、こしょうと酢の各半量を入れ、サラダ油2~3滴を入れてよく混ぜる。
これを4~5回繰り返す。
2.油を小さじ2分の1に増やして混ぜる。これを2~3回繰り返す。
3.混ぜる油を小さじ1に増やして混ぜる。これを2~3回繰り返したのち、さらに油を少しずつ増やしながら入れてよく混ぜる。
4.残り半量の酢、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。

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